Фуа гра

Фото Фуа гра - рецепт и приготовление

Как приготовить?

Печень промыть и очистить от протоков, положить в стеклянную посуду, посолить, приправить белым перцем, посыпать сахарной пудрой, слегка прижать, залить коньяком, накрыть крышкой и оставить в холодильнике на 24 часа пропитываться.

Затем добавить трюфели и тщательно растереть. Переложить в форму для запекания, смазанную топленым маслом, разровнять поверхность, накрыть крышкой и запекать в духовке на водяной бане 40 минут при температуре 200 градусов. Мандарины, сливы и виноград промыть.

Мандарины очистить и разделить на дольки, сливы разрезать пополам, удалив косточки. Мандарины, сливы и виноград обвалять в сахаре и быстро обжарить на топленом масле на раскаленной сковороде, затем аккуратно разложить по тарелкам небольшими порциями.

Готовую печень разделить на порции острым ножом без зубчиков, предварительно смочив его в горячей воде, и выложить на тарелки. Слегка охладить при комнатной температуре и можно подавать на стол.

сладкий Бу!

Добавь в свой рацион

От этого блюда:

  • худеем
  • худеем
  • полнеем

Рейтинг

Каталог рецептов

 мясные блюда 755
 рыбные блюда 195
 овощные блюда 295

Узнать полезность ингредиентов для организма

Узнать полезность микроэлементов

  • медь
  • марганец
  • витамин E (токоферол)
  • витамин C (аскорбиновая кислота)
  • калий
  • кальций
  • белки
  • витамин A (ретинол)
  • витамин B5 (пантотеновая кислота)
  • витамин B6 (пиридоксин)
  • фосфор
  • витамин D (кальциферол, виостерол, эр...
  • жиры
  • витамин B3 (ниацин, никотиновая кисло...
  • витамин K (нафтохинон, филлохинон, ме...
  • Напишем комментарий
    Смелее! Ваш комментарий отобразится в общем списке ляпов на главной! А ещё, теперь можно поддержать беседу -) ...
    пройдите регистрацию чтобы получить ответные комментарии
    Сколько слонов Вы видите на картинке?
    Комментировать →

    Комментарии

    гость m5

    есть масса противников этого блюда. Я в их числе ))) Положительный отзыв поддерживаю 38

    ляпов (0)


    гость m5

    так вот что это такое "фуа-гра"! столько раз слышала это название и до сих пор не знала что это такое)) Положительный отзыв поддерживаю 28

    ляпов (0)


    гость m5

    Очень праздничное блюдо! Положительный отзыв поддерживаю 11

    ляпов (0)


    IZuMi_Nk@

    Купила вчера свежую фуа-гра - радости немеряно!!!Сегодня же займусь приготовлением этого деликатеса!! Положительный отзыв поддерживаю 20

    ляпов (0)


    гость m5

    НУ и как у вас получилось? Положительный отзыв поддерживаю 8

    ляпов (0)


    Лена

    Я во Франции именно в Эльзасе в ресторане пробовала. Сделала подарок к дню рождения. Объедение... Вкусноооо ОЧЕНЬ, но слава бог Положительный отзыв поддерживаю 19

    ляпов (0)


    подписчики

    Извините ;) Мне кажется, что вы забыли сказать ,что ента вещь должна отстоятся в холодильнике- в блоке охлаждающихся овощей(по Вопрос поддерживаю 14

    ляпов (1)


    Все рецепты

    первые блюда534 вторые блюда1786 салаты802 закуски892 десерты762 выпечка2405 прохладительные напитки305 соки, морсы, компот, кисель62 энотека583 блюда из круп170 соусы и заправки168 микроволновая кухня153 диеты37 именные рецепты11 экстремальная кухня45 секс кухня59 быстро и вкусно90



    заметки m5
    заметки m5
    заметки m5
    заметки m5
    заметки m5
    Полный стиль