Рецепт блинов со свининой Му Шу

Фото Рецепт блинов со свининой Му Шу - рецепт и приготовление

Как приготовить?

Для приготовления рецепта блинов со свининой Му Шу нам понадобиться немного терпения и хорошее настроение. Начнем с подготовки наших ингредиентов 300гр свиного филе необходимо нарезать на тонкие кусочки. Слегка взбить 3 яйца. Перец чили необходимо разрезать пополам, почистить от семян и еще раз разрезать вдоль. Тонко нарежем и лук-шалот.

Начинаем. Смешиваем воду и муку в миску. Добавляем темный соевый соус, сахар, кунжутное масло, перец, 2 чайные ложки светлого соевого соуса и 2 чайные ложки хереса. Добавляем кукурузную муку и свинину. Накрываем крышкой и убираем в холодильник на 30 минут, мариноваться. Между тем, кладем грибы в малую жаропрочную миску и заливаем крутым кипятком, закрываем крышкой и оставляем на 20 минут. Сливаем воду, удаляем стебли и тонко нарезаем грибы.

Начинаем делать блины. Для этого помещаем муку в миску и заливаем 3/4 стакана крутого кипятка. Используем деревянную ложку и размешиваем то получения консистенции теста, при необходимости доливаем воду. Перекладываем на слегка посыпанную мукой поверхность и месим в течении 10 минут, до получения однородной и слегка упругой массы. Кладем тесто в миску и накрываем полотенцем. Оставляем на 30 минут.

Далее режем тесто пополам. Раскатываем 1 часть на слегка посыпанной мукой поверхности, до толщины 1 мм. Используем круглую форму для печенья диаметром 8 см, должно получиться около 9 кружочков из теста. Также поступаем и с остальным тестом. Смазываем при помощи кулинарной щетки тесто, с одной стороны кунжутным маслом. У нас должно получиться 18 кружочков промазанных маслом с одной стороны. Далее слепляем по два кругляшка промазанными местами и тщательно раскатываем. Т.о у нас должно получиться 9 блинов

Разогреваем сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне. Обжариваем в ней блины около 30 сек - 1 минуты каждый. Аккуратно переносим их на чистую широкую тарелку и не торопясь разделяем каждый блин на два, кладем на тарелку и накрываем полотенцем. Чтобы они получились мягкими.

Добавляем половину арахисового масла в сковороду и ставим на сильный огонь, до того момента пока не пойдет дым. Заливаем туда яйцо и жарим 2 минуты до готовности. Далее переносим в тарелку.

Протираем сковороду бумажным полотенцем. Нагреваем оставшееся арахисовое масло в этой сковороде на сильном огне, до того момента пока не пойдет дым. Добавляем половину смеси где свинина и жарим в течении 2 минут, почти до готовности, после убираем на тарелку. Также поступаем и с оставшейся свининой.

Кладем имбирь и грибы в сковороду. Готовим в течении 30 секунд. Туда же кладем свинину, яйцо, оставшийся светлый соевый соус и остаток хереса. Жарим в течении 1 минуты, добавляем чили и лук-шалот. Снимаем с огня.

Серверуем как показано на рисунке и поливаем соусом Hoisin.

Блины со свининой Му Шу готовы. Приятного Вам аппетита.

Chef

Добавь в свой рацион

От этого блюда:

  • худеем
  • полнеем
  • полнеем

Рейтинг

Каталог рецептов

 торты 337
 блины 50
 блинные пироги 3
 бриоши 0
 бублики, сушки, баранки 1
 ватрушки 13
 вафли 14
 вертута 0
 кексы 172
 крендели и крендельки 5
 куличи 1
 кулебяки 3
 лепешки 10
 мазурки 1
 маффины 81
 оладьи и оладушки 46
 печенье 179
 пирожные 76
 пироги 379
 пирожки 50
 пицца 106
 пончики 8
 пряники 3
 расстегаи 0
 рогалики и круасаны 9
 сырники (творожники) 6
 тарталетки 20
 тирамису 13
 хлеб 72
 чизкейк 79
 шарлотки 8
 эклеры и профитроли 6
 сладкие рулеты 30
 булочки 43
 запеканки 157
 из слоеного теста 116

Узнать полезность ингредиентов для организма

Узнать полезность микроэлементов

  • белки
  • витамин B9 (фолиевая кислота, витамин M)
  • витамин C (аскорбиновая кислота)
  • витамин B3 (ниацин, никотиновая кисло...
  • витамин E (токоферол)
  • витамин B5 (пантотеновая кислота)
  • кальций
  • витамин D (кальциферол, виостерол, эр...
  • натрий
  • калорийность
  • марганец
  • витамин K (нафтохинон, филлохинон, ме...
  • йод
  • железо
  • калий
  • Напишем комментарий

    Авторизуйтесь, чтобы иметь возможность добавлять свои комментарии.

    Ваш комментарий отобразится в ленте ляпов на главной! А ещё, теперь можно поддержать беседу -)

    Все рецепты

    первые блюда534 вторые блюда1788 салаты804 закуски893 десерты764 выпечка2407 прохладительные напитки304 соки, морсы, компот, кисель62 энотека575 блюда из круп170 соусы и заправки170 микроволновая кухня154 диеты37 именные рецепты11 экстремальная кухня45 романтичная кухня59 быстро и вкусно90



    заметки m5
     
    1000x90