Рецепт курицы с клецками

Фото Рецепт курицы с клецками - рецепт и приготовление

Как приготовить?

Спешу поделиться с вами рецептом курицы с клецками. Начнем его приготовление:

- нагреваем оливковое масло в глубокой и большой сковороде на среднем огне. Добавляем кусочки курицы (спину, шею и крылья) и лука и обжариваем 5 минут. Уменьшаем огонь, накрываем крышкой и продолжаем готовить около 20 минут. увеличиваем температуру до средне-высокой и добавляем 6 стаканов горячей воды.

- добавляем оставшиеся куски курицы, 2 лавровых листа и 3/4 ч.л. соли. Доводим до кипения. Уменьшаем огонь и продолжаем готовить прикрыв крышкой, около 20 минут. Достаем части курицы из кастрюли и убираем в миску до охлаждения.

- после необходимо отделить мясо от костей и нарезать его на части по 4 см. Ставим сито над большой миской и процеживаем бульон. Оставляем в запасе 5 стаканов бульона.

- пока варилась курица делаем клецки: просеиваем муку, пекарский порошок и соль в миску. Добавляем нарезанную зелень, растопленное сливочное масло и молоко. Осторожно перемешиваем и убираем в сторону.

- нагреваем сливочное масло в кастрюле на среднем огне, добавляем муку и тимьян и перемешиваем. Готовим 1-2 минуты, постоянно перемешивая. Постепенно добавляем херес или вермут. После добавляем запасенные 5 стаканов бульона, варим пока смесь не загустеет 2-3 минуты.

- добавляем овощи и кипятим на медленном огне в течение 5 минут. Переливаем смесь в процеженный бульон, добавляем курицу и сливки. Увеличиваем температуру и кипятим. Добавляем соль и перец по вкусу.

- клецки наливаем в кипящий суп, по 1 ч.л. и варим 15-20 минут, до готовности.

Курица с клецками готова.

Chef

Добавь в свой рацион

От этого блюда:

  • худеем
  • полнеем
  • полнеем

Рейтинг

Каталог рецептов

 мясные блюда 757
 рыбные блюда 195
 овощные блюда 295

Узнать полезность ингредиентов для организма

Узнать полезность микроэлементов

  • витамин B1 (тиамин)
  • белки
  • витамин A (ретинол)
  • витамин K (нафтохинон, филлохинон, ме...
  • витамин E (токоферол)
  • витамин B3 (ниацин, никотиновая кисло...
  • витамин B6 (пиридоксин)
  • кальций
  • жиры
  • витамин B5 (пантотеновая кислота)
  • калорийность
  • углеводы
  • цинк
  • йод
  • калий
  • Напишем комментарий

    Авторизуйтесь, чтобы иметь возможность добавлять свои комментарии.

    Ваш комментарий отобразится в ленте ляпов на главной! А ещё, теперь можно поддержать беседу -)

    Все рецепты

    первые блюда534 вторые блюда1788 салаты804 закуски893 десерты764 выпечка2407 прохладительные напитки304 соки, морсы, компот, кисель62 энотека575 блюда из круп170 соусы и заправки170 микроволновая кухня154 диеты37 именные рецепты11 экстремальная кухня45 романтичная кухня59 быстро и вкусно90



    заметки m5
    заметки m5