Рецепт шоколадного мусса

Фото Рецепт шоколадного мусса - рецепт и приготовление

Как приготовить?

Чтобы приготовить вкусный рецепт шоколадного мусса взбейте сливки до мягкого состояния, затем заморозьте.

Смешайте шоколад, масло, и экспрессо на горячей но не кипящей пароварке, часто помешивая до получения однородной массы. Уберите с огня и остудите до тех пор пока шоколад не станет чуть горячее температуры тела.

Чтобы проверить температуру шоколада, капните несколько капель на нижнюю губу. Шоколад должен быть теплым. Если шоколад слишком холодный при добавлении других ингредиентов смесь затвердеет.

Как только расплавленный шоколад немного остыл, в небольшой миске взбейте яичные белки по образования пены и не начнут принимать форму. Влейте в сахар и взбивайте до образования мягкой пены.

Когда шоколад достигнет необходимой температуры, перемешайте его с желтками. Аккуратно перемешайте с одной третью взбитых сливок. Влейте половину белков, мешайте до получения однородной массы, потом добавьте оставшиеся белки, и затем оставшиеся взбитые сливки.

Выложите ложкой или разлейте мусс на раздаточное блюдо или отдельные тарелки. Если хотите, можно сделать слой свежей малины и взбитых сливок. Поставьте шоколадный мусс в холодильник минимум на 8 часов.

SuperDiets

Добавь в свой рацион

От этого блюда:

  • худеем
  • худеем
  • полнеем

Рейтинг

Каталог рецептов

 йогуртовые десерты 13
 горячие десерты 16
 творожные десерты 19
 фруктовые десерты 70
 холодные десерты 55
 ягодные десерты 43
 варенье 14
 джем 17
 мороженое 89
 халва 4

Узнать полезность ингредиентов для организма

Узнать полезность микроэлементов

  • витамин B9 (фолиевая кислота, витамин M)
  • витамин B1 (тиамин)
  • витамин E (токоферол)
  • витамин B5 (пантотеновая кислота)
  • калий
  • витамин A (ретинол)
  • натрий
  • магний
  • витамин B12 (кобаламин)
  • калорийность
  • железо
  • марганец
  • витамин D (кальциферол, виостерол, эр...
  • витамин B2 (рибофлавин)
  • витамин K (нафтохинон, филлохинон, ме...
  • Напишем комментарий
    Смелее! Ваш комментарий отобразится в общем списке ляпов на главной! А ещё, теперь можно поддержать беседу -) ...
    пройдите регистрацию чтобы получить ответные комментарии
    Сколько жирафов Вы видите на картинке?
    Комментировать →

    Все рецепты

    первые блюда534 вторые блюда1786 салаты802 закуски892 десерты762 выпечка2405 прохладительные напитки305 соки, морсы, компот, кисель62 энотека583 блюда из круп170 соусы и заправки168 микроволновая кухня153 диеты37 именные рецепты11 экстремальная кухня45 секс кухня59 быстро и вкусно90



    заметки m5
    заметки m5
    заметки m5
    заметки m5
    Полный стиль
    заметки m5