Футо-маки (толстые роллы-суши)
Для начала следует приготовить японский омлет. Для этого, смешиваем взбитые яйца с бульоном, саке и солью. В сковороду наливаем масло и смесь. После поджаривания, омлет сложите пополам, а освободившуюся часть сковороды ещё раз смажьте маслом. Так приготовьте ещё несколько омлетов (не снимая предыдущих). Омлет охладить и нарезать полосками. Грибы на ночь замачиваются в воде, затем кладутся в кастрюлю с добавлением пудры, бульона, мирин и соуса варятся до кипения, затем на медленном огне, сушатся. Креветки чистятся и варятся в подсоленной воде. Спаржа также варится 1 минуту. Лист нории кладётся на близкий к вам край циновки, сверху выкладывается половина риса, в слое риса делается канавка, куда выкладывается омлет, сверху спаржа и креветки, рядом перья лука и грибы. Суш скатываются. |
Ингридиенты2 штукилист нории 1 штукапорция суши-риса 2 штукияйца 2 столовые ложкибульон 2 чайные ложкисаке 0,5 чайных ложексоль 4 штукисушеный гриб шиитаке 0,12 литровбульон 1 столовая ложкасоевый соус 2 столовые ложкисахарная пудра 1 столовая ложкамирин 6 штуккревтки королевские 6 штукстебель спаржи 10 штуклук-шниитКоличество порций: 10
|
Рекомендуем попробовать
+4 -0 Худеем Суши с макрелью +2 -0 Полнеем Paupiettes de saumon fumé a la mousse d'avocat +0 -0 Худеем Суши-фрикадельки +0 -0 Худеем Крабовые палочки фаршированные +3 -0 Непонятно Суши с морским судаком +0 -0 Непонятно Тофу-суши с зеленым горошком и морковью +0 -0 Полнеем Суши Урамаки +0 -0 Непонятно Рецепт суши-роллов Вишнёвый цвет +1 -0 Полнеем Тамаго-яки (суши с японским омлетом) +0 -0 Худеем Суши МакидзусиАвторизуйтесь, чтобы иметь возможность добавлять свои комментарии.
Смелее! Ваш комментарий отобразится в общем списке ляпов на главной! А ещё, теперь можно поддержать беседу ;) ...
